Hvad er en fjordhave?

En fjordhave gør det muligt at producere skaldyr og tang i små mængder til eget forbrug. Fjordhavekonceptet bygger videre på den danske foreningstradition og vil  udover de aktuelle produkter også kunne skabe liv på de arealer, hvor produktionen skal finde sted.

Fjordhaver i Limfjordens omfatter produktion af såvel tang som blåmuslinger og østers, og tager dermed udgangspunkt i råvarer, der er hjemmehørende i Limfjorden. Projektet tager således udgangspunkt i naturligt forekommende Limfjordsprodukter og vil gennem lokal mikro-produktion øge kendskabet til råvarerne og dermed bidrage til et større forbrug af sunde råvarer og en øget sundhed og udvikling i Limfjordslandet.

 
 OP